|
Kalamehed ja kalanaised! Homsest 12.01 on lubatud minna Peipsi järve jääle ka maastikusõidukitega Sääritsalt Raadnani kuni 5 km kaldast. Kõik Tallinnast välja ja Peipsi äärde kalale :-)
0 Comments
 Head sõbrad, Siiraku talu sai kutse Jõgevamaa ettevõtete piduliku tunnustusüritusele. Sündmuse eesmärgiks on maakonna ettevõtjate tegevuse väärtustamine ning tänamine panuse eest piirkonna arengusse. Oli vahva näha, et meid nomineeriti kohaliku toidu väärindajate all ning eks alati on tore, kui meie tegemisi märgatakse. Veetsime toreda õhtu ettevõtlike inimeste seltsis. Kindlasti annavad sellised kokkusaamised indu juurde teha oma asja edasi ja unistada suuremalt. Täname meie noori abilisi Eyleen Krikk, Annika Vesselov, Anneli Urb, Ottomar Grün, Rando Hinn, kes on abiks olnud siis, kui ise hakkama pole saanud.   Ühed lihtsamad juurikakrõpsud, mis valmivad vähem kui poole tunniga!
Rebi kale ribadeks ja pane õlitatud ahjuplaadile, piserda üle oliiviõliga ja lisa pisut soola. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 15 minutit. Lihtsalt oivalised!  Avasime eile veel ühe maja :-) Saage tuttavaks kukk KAUAI - pisike, kuid mehine. Kirju kanaema CHIMENE oma seitsme Pöialpoisiga (loodame, et on Liisud ka). Väikene ja väle kanatüdruk LILI, kes ühtlasi on kuke lemmik. Võimukas mustjat värvi CATALANIE, kes ajab taga Lilid, toksib teda ja kellele ei meeldi viimase figuur ja ilu ning väga tolerantne pruuvikas HEDVIG, kes aina kaevab ja toimetab, hoiab oma sõbranna CATALANIE ligi.
  Kallid sõbrad ja kliendid, avasime lõpuks oma pisikese kala-ja talupoe Peipsi järve ääres :) Kui satute suvel siia, siis tulge kindlasti külla, olete alati kõik väga teretulnud! Meilt saab osta värsket ja suitsetatud kala, kuivatatud kala, vastavalt hooajale juur- ja köögivilju, köögiviljatooteid, kodukana mune, rukkileiba, mahla, käsitööõlut, mett jm... Lisaks pakume kohapeal kuuma kohvi, orgaanilist teed, jahedat vaadiõlut, kodukalja, mahla.... Vahel, kui aega jääb, küpsetan mõned pirukad või teen kooki. Pood asub Omedu külas kohe järve ääres (täpsema asukoha, mida GPSi panna saab kontakti lehe alt.
  Väga lihtne on ise valmistada imemaitsvat kreemist toorjuustu. Vaja läheb:
1 liiter keefiri 500 g hapukoort 1spl sidrunimahla Sega kõik komponendid omavahel, kalla segu riidega kaetud sõelale ja hoia kaanetatult 2 päeva külmikus. Sellest kogusest sain 350-400 grammi toorjuustu, tõesti ta on imehea. Leivale määrimiseks võib maitsestada vastavalt oma maitsele. Retsepti jagaja on naabrinaine Larissa  Sega 1tl paprikapulbrit oliiviõliga ja pintselda seguga röstsepiku viilud. Pruunista sepik ahjus keskmisel kuumusel. Pruunista pannil sibul, kikerherned (või oad) ning seejärel lisa küüslauk, sool, pipar, sidrunimahl ja pisut tšillit. Tõsta soe segu kaussi ja lisa petersell ja feta juust, kui viimast käepärast ei ole võib panna ka sulatatud juustu. Tõsta segu sepikule ja alusta päeva hea tundega. 
 Kuna kaneelirullid kipuvad kuivama taldrikul, siis on hea nad koos tordivormis küpsetada.
Taigen: 2,5 dl piima 25 g pärmi 100 g suhkrut 1 tl soola 450 g jahu 100 g toasooja võid Täidis: 100 g toasooja võid 100 g suhkrut 5 tl jahvatatud kaneeli Valmistamine: Sulata pärm, suhkru ja soolaga soojas piimas. Lisa jahu ja toasoe või. Lase kerkida umbes tund aega. Rulli taigen pika ristküliku kujuliseks ning määri peale täidis. Keera taigen rulli ja lõika rull 5 cm juppideks. Lao rullid lahtikäivasse tordivormi ning lase veel pool tundi kerkida. Küpsetasin 200 kraadises ahjus 40- 50 minutit. Ja valmis nad ongi! Head küpsetamist !  Vaja läheb: - 6 dl vett - 50 g pärmi - 2 tl soola - 1 spl oliiviõli - 5 dl täisterajahu - 10 dl nisujahu Lahusta pärm vähese sooja veega (kindluse mõttes võib segada eelnevalt läbi keedetud veega). Kui pärm on lahustunud, lisaL ülejäänud vesi, sool, oliiviõli ja jahud. Sõtku segu taignaks ning lase sel tund aega kerkida.
Määrida leivavorm õliga ja tõsta tainas sinna sisse. Lase veel pool tundi kerkida. Küpseta ahjus alumisel restil 200 kraadise kuumuse juures 40-50 minutit. Vahetult pärast välja võtmist määri pealt võiga, et koorik väha kõva ei jääks. Kata sepik peakt rätiga, et see aeglaselt jahtuks. Head sõtkumist!  Jagan Teiega ühte väga toimivat näokreemi retsepti, mis kaotab ja silub kortsud ja teeb näonaha pehmeks ja sametiseks. Kuna koostises on või, mille lõhn pole kõige parem kaua seistes, võiks uue segu teha iga 10 päeva tagant. Seda võib määrida õhtul või kui meeldib siis koguaeg.
Vaja läheb: - 2 tl kummeliõisi - 2 tl pärnaõisi - 2 sp võid Taimedest teha tassi põhja (1-2 cm ) tõmmis kuuma veega ,lasta seista 15 min. Kurnata ja võtta purgikesse 2 spl tõmmist, segada see 2 spl võiga, mina panen purgi kuumavee nõusse, et või lahustuks. Kui segu on segunenud on ta valmis. Hoian külmkapis. Või ja vedelik küll segunevad soojas, kuid külmkapis nad pisut siiski eralduvad teineteisest. Head katsetamist! |
KategooriadPostituste ajalugu
January 2019
|
RSS Feed
