 Põhi: - 1 pakk Digestive küpsiseid (purusta) - 1/2 pakki sulavõid (sega küpsisepuruga) - Pisut mett või pruuni suhkrut (sega küpsisepuruga Purusta küpsised, lisa suhkur ja sega sisse sulavõi. Aseta segu lahtikäivasse koogivormi ja vajuta tihedalt põhjale. Kate: - 1L kreeka jogurtit - 200 ml vahukoort - 500 ml värsked või külmutatud mustikad - 100 g pruuni või vaget suhkurt - Želatiini 5 dl vedeliku tarrendamiseks võetakse 1 supilusikas želatiini. 1 želatiinileht vastab ½ tl želatiinipulbrile. Lusikaga tõstetava tarretise jaoks võta 1 dl vedeliku kohta 1 leht. Lõigatava, tihkema tarretise saamiseks arvesta 1 dl tarretamiseks 1½ lehte. 1 želatiinilehe kaal on 2 g. Vahusta koor ja blenderda mustikad. Sega kokku vahukoor, kreeka jogurt, suhkur ja želatiin ning lisa esialgu vaid kolmandik mustikakogusest. Mustikad tuleb lisada kolmes jaos ning koogi kate peale kallata kolmes kihis. Nii jääb kook kena värviõine. Kui esimene osa mustikaid on lisatud, kalla umbes kolmandik segust koogile ning lisa segule järgmine osa mustikaid. Kalla uuesti osa koogile ja lisa segule viimased mustikad ning lisa segu koogile. Kaunistamiseks võid kausi põhja jätta pisut mustikasegu ja seda lusikaga ringi kujuliselt tordile tilgutada. Jooksin aeda ja haarasin kiiruga esimese õie, et värvi oleks ja pistsin keskele.
0 Comments
 Mustikate korjamiseks on olemas kaks viisi: käsitsi ja marjakorjamismasinaga. Neil kahel korjeviisil on väga erinevad tulemused. Masinaga korjates lähevad mõned marjad katki, palju jääb lehepuru, mis tuleb hiljem teatud viisil eemaldada. Marjade mahl tuleb välja ja marjad on märjad ent toiteväärtust see ei muuda. Masinaga korjab 1 inimene liitri marju 3-5 minutiga, see oleneb muidugi vilumusest.
Käsitsi korjamine on reeglina puhas, lehed saab juba korjamisel eemaldada ning marjade solgutamine ja muljumine on minimaalne. Käsitsi korjatud marjade välimus on ilus helesinine ja marjad on enamus terved. Ühe liitri käsitsi korjamine võtab ühel inimesel aega umbes 35-50 minutit. Pildil on näidatud kahe korjeviisi erinev tulemus, korjatud samal päeval.  Vajalike toitainete kättesaamiseks peaks inimene päevas sööma umbes 500g rohelisi lehtköögivilju ning lisaks veel 5 peotäit puu- ja juurvilju. Kõige lihtsam viis selle koguse tarbimiseks on smuuti :). Värsked rohelised smuutid sisaldavad hulgaliselt vitamiine, antioksüdante, kiudaineid jms.
Mida sinna sisse panna? Mina lisasin iurk, spinatit, kalet, maltsalehti, keefiri. Rohuse maitse peletamiseks ka paar piparmündilehte ja killukese peterselli. Kui roheline üldse ei maitse, siis kasuta smuuti tegemisel ligikaudu 60% puuvilju või marju ja 40% rohelist. |
Kategooriad
All
Postituste ajalugu
February 2021
|
RSS Feed
